バーボンの佐渡に住んどるんだっちゃ～ Mon journal
生姜で温まらんか～☕
さあみいなあ！生姜紅茶飲まんか！！
👵「ここのとこ、すかっりさあみいなってきたよなあ～」
🐱「朝晩なんてほんとに寒いもんなあ」
👵「生姜紅茶飲むとするか！！」
🐱「うん！体の中からあったまるしいいよなあ～」
👵「お湯湧かすしバーボンうめえ紅茶淹れてくれえ～」
🐱「はいはーい！」
生姜ってなんで体が温まるんだ？？
🐱「おばあちゃん、なんでか教えて🙏🏻」
👵「ええぞ！！まずはジンゲロールだ！生の生姜に多く含まれる辛み成分なんだよ、血行を促進して体を温めるんだ。それに、殺菌作用や免疫細胞の活性化、胆汁分泌の促進効果もあるんだぞ。あと一つはショウガオールだ！生姜を加熱や乾燥させることでジンゲロールが変化した成分だっちゃ、胃腸を刺激して血流を高めて体の深部の熱を作り出すんだ」
🐱「なるほどなあ、教えてくれてありがとう～」
朝起きたときに喉痛い日ってあるよね～
喉が痛い時には直ぐに生姜のど飴舐めるんだよねえ！！風邪か？？？って思ってもスッキリしてきていつの間にか治ってるんだよね～。全然、話は変わるけど生姜といえばガリが好きなんだよねえ～。新生姜（5月か6月ごろ）をキレイに洗って薄く切って1分～２分ゆでて水分を切って適宜の塩をなじませる。そして甘酢（昆布だし180ml、酢120ml、砂糖大さじ5、塩小さじ1/2）にほぐしながら漬け込んで半日で完成です～。密封容器に移して冷蔵庫に入れておけば２、３ヶ月はもつんだよ～。自家製もいいよね！！
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